Oorzaak

Besmetting via voeding

Besmetting via voeding treedt op wanneer voedsel besmet raakt met schadelijke micro-organismen, toxines of chemicaliën. Dit kan gebeuren tijdens de productie, verwerking, distributie of bereiding van voedsel. Slechte hygiëne, onjuiste opslag of onvoldoende verhitting zijn veelvoorkomende oorzaken. Voedselinfecties kunnen leiden tot diverse symptomen, variërend van milde buikklachten tot ernstige ziekten.